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韓式餐廳一間接著一間的開幕,前幾天才介紹延吉街附近的韓式餐廳今天來介紹市政府站附近新開的韓式烤肉店韓肉舖

 

有著韓國現在最有人氣的韓式燒肉吃法,特地從韓國空運來台超大石頭烤盤,跟一般韓式烤肉店的烤盤不一樣

大烤盤除了烤肉外,還可以同時烤其他菇類、加熱鍋類,整個桌面看起來超級豐富!!

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韓肉舖的位置相當好找,市政府捷運站1號出口出來不用1分鐘的路程就可以抵達

店內裝潢走工業風格,照明燈飾卻是選擇華麗的水晶吊燈

與平常我所認識的韓式烤肉店風格不太一樣,原來韓式烤肉店的裝潢也能這麼有設計感

一樓的左手邊是開放式廚房,可以完全看到廚師在裡面備料的情況,讓客人感到食材上的安心,這也與一般的韓式烤肉店不同

雖然空間不大不過也不會因為空間寬係而把座位距離拉近,每一桌的間隔不會近到不舒服

今天用餐被安排在二樓,店內挑高有點樓中樓的感覺,也不會在吃烤肉時感覺悶悶的

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韓肉舖主打的是韓式烤肉,有豬肉及牛肉可以選擇,可以單點肉也可以點拼盤

另外也有其他韓式料理像是煎餅、鍋類等,當然也有韓國飲料跟酒類,看到酒類的選擇其實還蠻多的唷!![未成年請勿喝酒]

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如果都沒有點飲料的話其實也都會附上玉米鬚茶,可是韓國空運來台的呢!!

通常韓式餐廳都只會附上開水而已,韓肉舖附上的卻是韓國玉米鬚茶讓我有點擔心老闆會不會賠本做生意哈哈哈哈哈

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那其實我們也是有點其他韓國飲料的,從左到右分別是葡萄汁、甜米露跟水梨汁,三種都是在韓式餐廳還蠻常見

不過我卻還沒喝過甜米露,汗蒸幕的倒是喝過哈哈哈哈哈,因為知道甜米露的美味馬上選擇它來喝

三種都喝得到顆粒,尤其是葡萄汁顆粒真的很大也是我喜歡的飲料呢!!

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坐定位後還會送上小菜洋蔥沾醬

小菜包含辣蘿蔔、醃蘿蔔、小黃瓜等都是可以免費續加的,雖然種類不多不過在吃烤肉時可以解膩

洋蔥沾醬吃得到洋蔥的甜味,也很適合跟烤肉包在生菜內一起享用~~

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每一桌都有超大的石頭烤盤,可是從韓國直接運送到台灣,當然店裡其他器具也都是

而且烤盤還可以調整斜度,在烤肉時可以讓多餘的油流到最旁邊的洞孔,吃的時候就不會覺得很油膩啦!!

大烤盤上只放一兩塊肉會顯得有點孤單,所以烤肉同時還會烤菇類、焗烤玉米、加熱鍋類,既省時也讓烤盤上的畫面看起來豐富

 

🍴韓式冬粉

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剛介紹完烤盤第一個被送上來加熱的就是韓式冬粉,也是我超喜歡的韓式料理之一(超喜歡有很多道哈哈哈哈)

Q彈滑順的韓式冬粉吃起來很有口感,跟台灣的冬粉截然不同的嚼勁,搭配的配料則有切片香菇及紅蘿蔔絲等

再加入麻油使冬粉香氣十足,讓人忍不住一口接一口~~

 

🍴蘿蔔牛肉湯

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聽到是牛肉蘿蔔湯我以為口味會較重,不過實際喝了一口發現湯意外的清淡

也沒有什麼牛肉的重口味在,很適合在吃完烤肉後來上一碗,不過店家先送上來了哈哈哈哈哈也可以邊吃烤肉邊喝湯啦!!

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是否有發現剛剛整排的小菜內沒有必備的泡菜,在烤肉前才會將泡菜放在烤盤上烤

有烤過的泡菜吃起來也不會那麼酸那麼辣哦~~

另外也送上烤肉的蔬菜拚盤,拼盤內的菇類會先放在烤盤上烤,等會兒就可以搭配烤肉一起享用

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烤肉套餐還包含杏鮑菇,會先用鋁箔紙包起來烤過後再送上來放在烤盤上加熱,而且一定要說韓肉舖的杏鮑菇水分超級多!!!

我是個不是很喜歡吃烤杏鮑菇的人,因為每次吃都吃到有點乾的,不然就是有菇類苦味的,不過他們家的杏鮑菇一點苦味都沒有

而且水分多到夾起來水分就會滴下,拍完一張立刻放進嘴深怕水分跑掉,吃完後還想再多吃幾片呢~~

 

🍴豬肉拼盤 $1200

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豬肉拼盤包含梅花豬、豬五花及松阪豬,美麗的粉色色澤及均勻的油花分布就可以看出肉質很好

在韓國,品質好的肉是不需要再經過醃製處理,調味通常只是去蓋掉劣質肉品的腥味,品質好的肉通常都僅用鹽巴調味即可

韓肉舖裡因為都是品質好的肉,所以不會看到經過醃製處理的牛肉或豬肉,用鹽巴與胡椒就是最棒的調味了

另外還經過熟成處理,引出食材本身的味道,也讓肉質更柔軟、更美味、更好吃~~

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先放豬五花及梅花肉烤,在等烤肉的過程烤盤兩側也同時放上了起司玉米

起司融化較快所以馬上就可以食用,起司味濃厚還會牽絲,真的是在等烤肉時最佳解饞料理

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今天為我們烤肉的是韓國主廚,邊烤肉邊用英文介紹料理讓我有種在國外用餐的感覺哈哈哈哈哈

韓式烤肉還是要由專業的廚師來才能吃到最道地的韓式烤肉,也不會因為自己烤差影響對烤肉的印象,韓肉舖都是有專人服務的

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烤的差不多就會將豬五花跟梅花肉剪成一口大小,加上岩鹽及黑胡椒調味,就可以享用了

最佳的烤肉熟度其實不是完全熟而是還有一點點紅肉程度,而且因為有經過特殊熟成所以也不需要烤到太熟

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單吃五花肉可以感覺到五花肉的多汁,吃五花肉的話我會喜歡沾店家附的韓式烤肉醬或是蒜鹽粉

或著搭配生菜,再加上烤過的泡菜及菇類一口塞進嘴裡,蔬菜的清爽味剛好可以與五花肉中和,比較不會覺得油膩

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不過比起五花肉更推薦梅花豬!!!

我很少在推薦梅花豬的(通常都是五花肉哈哈哈哈哈)但韓肉舖的梅花豬好吃到不需要任何沾醬就可直接享用

厚實有嚼勁的梅花豬可以吃得到豬肉原有的美味,而且一樣很多汁呢~~

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另外也不能錯過放在豬肉旁一起烤的蘑菇,烤熟後中間的湯汁可是它的精華所在,也跟杏鮑菇一樣多汁

 

🍴韓式水蒸蛋 $110

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鬆軟綿密的韓式水蒸蛋,加入高湯後直接在火源上烹煮

這個一定要趁熱吃才能吃得到蒸蛋的綿密感,熱的時候放進口中瞬間就融化,馬上感受到高湯的美味!!

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在我們把五花肉跟梅花肉吃得差不多時,韓國主廚又來為我們烤最後一項肉品松阪豬

可能因為大石板的材質導熱特別好,豬肉也都很快就能烤熟

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松阪豬口感比較脆,一樣很有嚼勁,而且也不需要再另外沾醬單吃就很好吃了!!!

韓肉舖的豬肉也太神奇都不需要另外沾醬就很美味了哈哈哈哈哈

 

🍴泡菜煎餅 $240

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泡菜煎餅屬於比較薄的煎餅,吃起來不會有像是在吃麵糊的感覺

而且每一口,真的是每一口都可以吃得到泡菜,幾乎是吃到較脆的菜梗部分,與煎餅麵糊濕軟的口感一起在嘴裡有融合的感覺

因為泡菜煎餅口味比較重因此就不需要再另外沾煎餅醬囉!!

 

🍴泡菜炒飯

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就在我們覺得吃得差不多,也有點飽的時候,韓國主廚又拿了泡菜炒飯過來,這也太豐盛了吧哈哈哈哈哈

光是簡單的泡菜、蘿蔔,再用芝麻粒及麻油提香,在烤盤上做翻炒就可以這麼香這麼美味

感覺又增加我們的食慾,既使我們很飽了還是把炒飯吃的乾乾淨淨!!!

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韓肉舖給我有像在吃精緻韓式烤肉的感覺,從店內裝潢與一般韓式烤肉店不同外

在肉的品質上也嚴格挑選並細心處理,讓客人感覺到滿滿的誠意

 

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韓肉舖FB

▌地址:台北市信義區基隆路一段163之2號

▌電話:02-37655003

▌營業時間:週二至週日 17:00~24:00(最後點餐:22:30)

▌用餐時間90分鐘/需收10%服務費/小菜可無限續加

每週六、日午餐時段(12pm~4pm)吃到飽特惠活動


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